ウナギ院長の考え・哲学 うまい人はほっておいてもうまくなるしそうでない人も。。指導法は一様ではない 2016.09.26 加藤 隆之 最近つくづく思うのは『人の育て方』の難しさです。 人にやらせるとあれなんで、じぶんでやっちゃえ〜えい。 となると人は全くを持って育ちません。 神楽坂でのもうひとつの大きな目標は 『自分の技術をしっかり後輩たちに知らせて育…