神楽坂 神楽坂『澄まし麺ふくぼく』こってり全盛のラーメン業界に光明。出汁の香りがたまりません 2018.03.16 加藤 隆之 ※閉店しました(六本木ヒルズに移転) 今ラーメン屋が10件あったら7〜8件は 肌感覚ですが『こってり系』のような気がします。 そんなこってりばっかりのラーメン業界ですが こちらはシンプルに素材の良さを引き出したラーメン …
ウナギ院長の考え・哲学 『心地いい』から少しでも脱却しよう 2018.03.16 加藤 隆之 心地いい時間に必要不可欠なもの 『心地いい』時間は大切です。 でもそこに安寧しないように気をつけています。 花粉症対策めがね 紫外線防止サングラス (花粉防止ゴーグル 保護メガネ) アイケアグラス エリカオプチカル おし…