ハンドドリップ？そんなの毎日やってるわ！と思いましたが
そこは勉強、ちょっと行ってきました。
ドトールコーヒー系列だとは思いもよらずに・・・
エクセルシオールとも仲間ということ。
ドトール＜エクセルシオール＜星乃珈琲
と上位変換しているようです。
メニューはこんな感じ
ご覧のとおり￥５００均一でだいたいのコーヒーが飲めます。
（おかわりは半額）
ちなみに紅茶などはこんな感じ
少し安めに設定してる感じがあります。
コーヒーが熱くてしばらく飲めない
ドリップの基本ですが沸騰したら少しおいて
ボコボコがある程度落ち着いてから入れるものですが
（だいたい９２～９６℃）
思い切り沸騰したものをいれたのでしょうか？
熱くてしばらく飲めませんでした。
おまけにカップも温めすぎてて
持つことさえままならない。
ちなみにドリップしているので
注文が入ってから時間として５分程度かかります。
この５分が期待となりすぎて
ハードルを上げてしまっているような気がします。
次回行く時はスフレパンケーキを
どうもこのパンケーキが売りのようでしたが
知らずにコーヒーだけ飲んで帰ってしまいました。
いつも思いますが
おいしいコーヒーを出す
ということはとても難しいことだと
実感します。
治療より難しいかもしれません。
星乃珈琲店
