どうもつけ麺が全部基本同じ味をしていて
こんな味ばっかりなのか？
と半ば不快感くらいなものでしたが
ここで食べて、一気に僕の中でのつけ麺の名誉が回復してきました。
なかなかお店です。
見た目はふつうのつけ麺
見た目はふつうのつけ麺です。
スープもだいたい想像がつきます。
あーまたこの手の感じで終わるのか、と思ったときに
こんなものが視界に入りました。
食べ方の指南
つじ田つけ麺流儀
- まずは、すだちも黒七味もかけずにそのまま食すべし
- 三分の一食べ終わったところで麺にすだちを絞りよく混ぜてから食すべし
- そして残りの三分の一になったら麺に黒七味を振りかけて食すべし
とこのように指南されていたのでビギナーの僕は
忠実にこれを守り実行しました。
まずはすだちから
最初はすだちと書いてあったので入れてみました。
麺のおつゆとも相性がいいので1杯のラーメンから新しい味が表れてくるあたりは
とても新鮮に感じました。
そしてさっぱり感がでておいしい。
そして黒七味
すだちの味に慣れてきたころに黒七味を投入。
これがアクセントになってスープ全体を引き締めます。
なんだかはっとしました。
大満足の1杯です。
そして最後はスープ割
最後はスープ割です。
寒かったので温まりました。
つけ麺に疑問を持つ人はいったほうがよい
つけ麺の価値を変えた逸品。
ぜひ1度行くといいと思います。
店舗も都内各所にあるようです。
http://www.nidaime-tsujita.co.jp/03shop.html
お店詳細
めん徳 二代目 つじ田 飯田橋店 （メントクニダイメツジタ）
ラーメン、つけ麺
TEL・予約
03-6268-9377
住所
東京都千代田区飯田橋4-8-14 1F
東京メトロ東西線【飯田橋駅】徒歩１分
ＪＲ中央線（各駅停車）【飯田橋駅】東口 徒歩２分
都営地下鉄大江戸線【飯田橋駅】徒歩３分
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩５分
営業時間
［月～金］
11:00～23:00
［土・日・祝］
11:00～21:00
（スープ終わり次第営業終了致）
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日
不定休
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