当院美容担当の椎橋のご学友が経営されているお店にようやく伺うことができた。
場所が都心から遠いのでそうそうと行ける機会が作れずようやくいけた、という感じ。
場所は聖蹟桜ヶ丘の駅から徒歩５分といった感じ
目の前にはレジェンドが
ちょうどお店の向かい側にはセブンイレブンが
あります。
駐車場ついているとずいぶんと大きく感じます。
いい香りで吸い寄せられる
コーヒーの香り、たまりませんね。
タバコを吸わない僕にとってコーヒーは唯一の嗜好品。
飲んでいる時間はホッとします。
いろいろな豆があります。
値段も良心的。
ゴリゴリのトレイルランナーが挽く渾身のコーヒー
とても丁寧で小気味いい仕事ぶりの店長さんですが
フルマラソンやトレイルマラソンなどをこなすハードランナー。
トレイルでは山頂でもコーヒーを挽いているのでしょうか？
（挽いているわけない）
山の上で飲むコーヒーがまたおいしいんですよね。
コーヒーの蒸らしの時間・温度・・・
僕もかならずコーヒーは挽いて飲むのでいろいろ聞いてみました。
まずは蒸らしの時間。これは２０～３０秒が理想。長くやるとえぐみがでてくるので注意。
続いてコーヒーを飲む時の適温。お店ではだいたい８５度で出しているようです。
普通に沸騰したお湯をそのままドリップするのは完全なNGで理想は
沸騰したお湯をコーヒーポットに移し、すぐに飲むならそこに氷を１つ落とすと
うまく９０度以下になるようです。
これはさっそく実践しましたが味が全然違います。
う～ンさすが餅は餅屋。
思わずおかわりをしてしまった
豊富な豆があるのでそれぞれのお好みに応じて対応は可能です。
僕はちょっとテイストの違うコーヒーを２杯飲みました。
店はおおきくないですが、店長の人柄がにじみ出ている
良いお店だと思いました。
聖蹟桜ヶ丘方面に行くことがあればぜひという感じです。
この日のために職場用のコーヒーを買わないでいたので
ようやく買えて満足でした。
もちろんそのコーヒーもおいしかったです。
お店情報
takbeans
http://takbeans.com/
【営業時間】
8:00 – 19:00
【定休日】
月曜日
※ただし月曜が祝祭日の場合は営業し、翌日火曜がおやすみ
【住所】
〒206-0002
東京都多摩市一ノ宮3-7-16
ウェブショップでは豆も買えます。
http://takbeans.com/?mode=cate&cbid=1346447&csid=0
とりあえず豆だけでもというのもありだと思います。
