 |
キヌア オーガニック 有機JAS認証 オーガニックキヌア1kg (キノア)1キロ 良質 国内選別加工品 スーパーフード 雑穀 きぬあ きのあ グルテンフリー【メール便送料無料】 ギフトにも 価格:1590円 |
グルテンフリーの食事は、セリアック病やグルテン感受性のある人にとっては必要不可欠であり、一部の人々は健康やダイエットの目的で選択しています。しかし、正しく取り組まないと健康面での効果を最大限に引き出せません。以下は、グルテンフリー初心者が注意すべき10のポイントです。
1. グルテンフリーの目的を明確にする
理由がないのにグルテンフリーを始めると、長続きしない可能性が高まります。アレルギーやセリアック病のためなのか、ダイエットのためなのか、自分の目的を明確にすることで、続けやすくなります。
2. ラベルを常に確認する
多くの商品には、小さな文字でグルテンを含む成分が記載されています。購入前に成分表をしっかりと読み、グルテンが含まれていないか確認しましょう。
3. 単なるグルテン排除だけでは不足
バランスの取れた食事を心掛け、必要な栄養素を摂取することが大切です。グルテンフリーだけに偏らず、全体の栄養バランスを見ることが重要です。グルテンフリーの食品として具体的なものを挙げると:
雑穀類: きび、アマランス、キヌア
デリバティブ: タピオカ、アロエキャロット
豆類: 豆腐、レンズ豆、 chickpeas (ひよこ豆)
ヌードル: 玄米のヌードルやタピオカヌードルなど
肉類: 素材そのものの鶏肉や牛肉、魚類（ただし調味料に注意）
乳製品: 牛乳やヨーグルト（一部の加工品はグルテンを含むことがあるので注意）
これらの食品を組み合わせて、バランスよく摂取することで、グルテンフリー食品の健康的な取り組み方が可能です。
4. 外食時の注意
レストランやカフェでの食事時には、料理やデザートが本当にグルテンフリーかスタッフに確認するよう心掛けましょう。
5. 交差感染に気をつける
自宅での料理時、グルテンを含む食品とグルテンフリーの食品が同じ調理器具やカッティングボードで交差しないように注意が必要です。
6. 栄養素の不足に気をつける
グルテンを含む穀物はビタミンやミネラルが豊富です。グルテンフリーを選択する場合、これらの栄養素の不足に注意しながら、他の食品からしっかりと補給しましょう。
7. グルテンフリー食品もカロリーは忘れずに
グルテンフリーというだけで、カロリーが低いわけではありません。ダイエット目的の場合、カロリー摂取もしっかりとチェックすることが大切です。
8. 価格に驚かないように
グルテンフリー商品は一般的な商品よりも価格が高い場合があります。予算を見直し、上手にグルテンフリー食品を選んでいきましょう。
9. グルテンフリー食品の品質をチェック
すべてのグルテンフリー商品が高品質とは限りません。安全性や品質をしっかりと確認した上で選ぶようにしましょう。
10. グルテンフリーコミュニティに参加
グルテンフリーの情報交換やレシピの共有など、コミュニティに参加することで新しい知識や情報を得られます。
以上、グルテンフリーを始める際の注意点を10選でお伝えしました。適切な情報と知識を持ちながら、健康的なグルテンフリーライフを送りましょう。
