最近プロテインを
コーヒーで割っています。
ほんのり甘くなるので
格段にプロテインが飲みやすくなります。
しかしタンパク質が
熱で分解されてしまうんじゃないかと
いうことがいろいろなところで
言われていますが
実際のところ
どうなんでしょうか？
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最も評価の高いプロテインの１つ。
分子構造が変わるだけで問題ない
お湯でたんぱくしつがなくなってしまうことはありません。
なので特にお湯で割っても問題はないのですが
以下のようなデメリットもあります。
お湯で飲むことのデメリットは？
デメリットと言うか、飲みやすさの問題なのですが
ダマになる
水で飲むときよりもダマになるような感じになります。
溶けないまま、いうこともよくあります。
これがタンパク質の構造の変化です。
暴発する恐れ
シェイクしていると暴発することがあります。
空気が膨張してこのようなことが起こります。
粉っぽさが増す
なのでやや飲みにくいこともありますが
僕はそれほどは感じませんでした。
何回か飲んでいると慣れるレベルです
自体が美味しいので問題無し
無理にお湯で飲むことはないと
思います。プロテイン自体の品質が大きく向上していますから大丈夫だと
思います。
