先日の全豪オープン、錦織選手残念でした。
http://news.yahoo.co.jp/pickup/6189032
一方で圧倒的強さを誇った『ジョコビッチ』
ドラゴンボールに出てきそうな名前ですが
（それはスポポビッチ）
小麦粉に含まれる『グルテン』を抜いた食事療法を
やり始めてから試合中も粘りが出て
※グルテンとは？
グルテン (gluten) は、小麦、大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。
途中で集中力が低下しなくなったようです。
その辺は本にもなっています。
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ジョコビッチの生まれ変わる食事 [ ノバク・ジョコビッチ ] 価格:1,512円 |
グルテンの何が悪いのか
グルテンの悪いところとして
グルテンの中に含まれる「グリアジン」という物質には食欲を促進させる働きがあり
パンやスイーツを食べだすと止まらないという現象を起こします。
それと小麦粉に入っているアミロペクチンは血糖値を急上昇させる効果があります。
特にグルテンに過剰に反応してしまうアレルギー体質の人は小腸が過敏に反応して
消化不良を起こし
吐き気や痛み湿疹などの症状が現れます。
ダイエットを志す人はありかもしれません
簡単に言ってしまうとパンや麺類は取らないで食事をしましょうということです。
アメリカ的な食品が多いようですので、普段主に我々が食べる『和食』は
とても向いているようです。
パンや麺類を抜く、というのは意外ときついかもしれませんね
パン好きは多いし・・・
海外の食品にはグルテンフリーのものには
『GFマーク』なるものがあり具体的に表記されているようです。
健康は口に入るものの工夫から
結局のところ改善の必要があるものは
食事だと思います。
（運動も大事ですが・・）
このグルテンフリーですが
我々、日本食に接するものから言わせれば
この食事療法はそれほどつらいものとは思えません。
１つのきっかけとしてやってみるのもいいかもしれませんね。
僕もアレルギー症状をなんとかしたいので
注目したいと思います。
【おっと！もうひとつ】
確定申告の時期でもあるし
過去の書類をまとめています。
事務作業嫌いなんだよな〜
【今日の体重】
７７㌔
