流行っているところは空気が違う!人を集めているお店から学ぶものとは?

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先日の講演会は日曜日でしたが
神楽坂の休日の賑わいがすごいです。

3年前の初めての講演会から
考えても確実に増えているような気がします。

講演会 動画 4

勢いがある意欲的な若者が1番の脅威(講演会の様子です)

その一方で飲食店の競争がすごいことになっていて
わずか半年で撤退、ということがあったり

あの反面順調に人を集めているいるお店もあり
端から見ていてもとても勉強になります。

なかには超繁盛店の方のお話も聞けるので
それだけで大変刺激になります。

僕が見聞きした『繁盛店』は何をしているかお話します。

何をするのかが明確

流行っている店はぶれません。最初からコンセプトが
決まっていて、そこはテコでも動きません。

まーそのコンセプトがお客さんとのニーズと
絡まっていないと全く空回りになってしまう危険性も

ありますが・・。

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あまりいろいろやらない

前述した話とかぶりますが、繁盛店はいろいろやりません。
その代わりに出来る分野については深堀りしすぎじゃないか

と思われるほど深い造詣があります。

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安売りはしない

これ安易な考えだとやりがちなことですが
繁盛店は安売りはしません、というか安売りする

必要がないということもありますが
昨今のチェーン店の没落も含めて安売り競争は

いつか必ず破綻します。
この手の競争には乗らないようにしましょう。

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単価を上げるための努力に心血をそそぐ

安売り競争には参加しないかわりに自分が提供できる
サービスをもっと高みに持っていく努力を怠りません。

安易な方向には進まないでしょうね、どんな状況でも。

コミュニケーションスキルが極めて高い

流行っている店はスタッフ個々のコミュニケーション能力が高いです。
これ絶対に当てはまりますね、なかには寡黙なご主人もいたりしますが

そういう場合は周りの人間に大抵コミュ高の人がいるはずです。
そこでバランスを取るのでしょう。

この辺がリピート率を上げる肝なのだと思います。
あの人に会いに行くって、ことなんだと思います。

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不断の努力をあくまでもサラッと

これぞプロ魂だと思いますが
ものすごい努力をサラッと見せる人ってだいたいすごいです。

ものすごい努力はにじみ出るのですが
あくまでも『いや〜たいしたことないですよ』

と言い切る。
イチローなんかもその口だと思いますよ、おそらく。

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成功者にはなんとなく共通点がある

これらをやればすぐに成功者になるわけではありません。
そこが事業と言うか仕事の面白いこと。

ただ今挙げたようないくつかの共通点は確実にありますね。

それともうひとつ大事なのは
本当に好きなことを仕事にすること

翻って大事なことを1つ挙げなさい
と言われればこう答えます。


 

【おっと!もうひとつ】

今日の『じゅん散歩』は神楽坂です。
もしかしたら当院の看板がでるかもしれません。

看板ですよ、看板。

 

 

この記事を書いた人

加藤 隆之院長/柔道整復師・ブロガー・矯正治療家
『キョウセイですべてかわる』ウナギ式背骨矯正法で健康を取り戻します。
開業以来3100日更新のブログ。フランス人まで来院する国際的な整骨院。
9年目に入りましたが淡々と診療にあたっていきたいと思います。

キョウセイで全てが変わる

応急的なマッサージをくり返し結局それを繰り返している人は朗報です『ウナギ式背骨矯正法』で生活を根本から変えましょう!!