プロテインをホットコーヒーで混ぜるとおいしいけどタンパク質は分解されちゃうの?

最近プロテインを
コーヒーで割っています。

ほんのり甘くなるので
格段にプロテインが飲みやすくなります。

しかしタンパク質が
熱で分解されてしまうんじゃないかと

いうことがいろいろなところで
言われていますが

実際のところ
どうなんでしょうか?

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感想(619件)


最も評価の高いプロテインの1つ。

分子構造が変わるだけで問題ない

お湯でたんぱくしつがなくなってしまうことはありません。
なので特にお湯で割っても問題はないのですが

以下のようなデメリットもあります。

お湯で飲むことのデメリットは?

デメリットと言うか、飲みやすさの問題なのですが

ダマになる

水で飲むときよりもダマになるような感じになります。
溶けないまま、いうこともよくあります。

これがタンパク質の構造の変化です。

暴発する恐れ

シェイクしていると暴発することがあります。
空気が膨張してこのようなことが起こります。

粉っぽさが増す

なのでやや飲みにくいこともありますが
僕はそれほどは感じませんでした。

何回か飲んでいると慣れるレベルです

自体が美味しいので問題無し

無理にお湯で飲むことはないと
思います。プロテイン自体の品質が大きく向上していますから大丈夫だと

思います。

この記事を書いた人

加藤 隆之院長/柔道整復師・ブロガー・矯正治療家
『キョウセイですべてかわる』ウナギ式背骨矯正法で健康を取り戻します。
開業以来1500日更新のブログ。フランス人まで来院する国際的な整骨院。
4年目に入りましたが淡々と診療にあたっていきたいと思います。

キョウセイで全てが変わる

応急的なマッサージをくり返し結局それを繰り返している人は朗報です『ウナギ式背骨矯正法』で生活を根本から変えましょう!!

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